» Từ khóa: thực phẩm dinh dưỡng

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Vai trò dinh dưỡng chức năng của chất xơ & đường chức năng trong thực phẩm chức năng - PGS.TS. Dương Thanh Liêm

Đặc điểm nguồn chất xơ trong thức ăn thực vật Xơ không tan chiếm tỷ lệ nhiều nhất, khoảng 70% của tổng số chất xơ trong khẩu phần, còn lại 30% là chất xơ tan. Chất xơ không bị phân giải trong nước, nhưng nó có khả năng hấp thu nước gấp 15 lần trọng lượng của nó và hấp thu cả độc tố có trong đường ruột để kéo ra ngoài. Chất xơ...

78 p benthanh 24/10/2013 401 1

Từ khóa: chức năng của chất xơ, chức năng của đường, thực phẩm chức năng, chữa bệnh từ thực vật, thảo dược quanh ta, thực phẩm duy trì sức khỏe, thực phẩm làm đẹp, thực phẩm dinh dưỡng
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

Trong những năm gần đây, vấn đề dinh dưỡng và an toàn thực phẩm đã được quan tâm đặc biệt và trở thành lĩnh vực được ứng dụng rộng rãi trong công tác bảo vệ, chăm sóc sức khỏe, nâng cao chất lượng cuộc sống con người. Các thầy thuốc làm công tác điều trị cần có hiểu biết về dinh dưỡng để tổ chức bữa ăn hợp lý cho người bệnh,...

153 p benthanh 24/10/2013 361 2

Từ khóa: an toàn thực phẩm, nhu cầu dinh dưỡng, dinh dưỡng điều trị, ngộ độc thức ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm
NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM

Chất lượng thực phẩm 1.1. Thực phẩm Thực phẩm là sản phẩm phổ biến nhất liên quan đến hoạt động sống của con người. Hỗu hết các đồ ăn, thức uống mà con người sử dụng đều có thể gọi là thực phẩm tuy nhiên những đồ ăn, đò uống đó được sử dụng cho mục đích chữa bệnh thì không được gọi là thực phẩm. Vởy: Thực phẩm là sản...

33 p benthanh 24/10/2013 428 1

Từ khóa: Chất lượng thực phẩm, chất lượng dinh dưỡng, chất lượng vệ sinh, nguồn nguyên liệu chế biến, công nghệ chế biến, môi trường chế biến

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập các tài liệu hay về Kế toán

15 11644
10 tài liệu hay về bộ môn Dược

11 9878
Tổng hợp các tài liệu hay về Công nghệ...

17 13351
Bộ sưu tập Tài chính ngân hàng

26 16641

Trường Trung Cấp Bến Thành

Địa chỉ: 14 Phú Châu, Phường Tam Phú, Quận Thủ Đức, TP.HCM
Cơ sở: 47-49-51 Ngô Nhân Tịnh, Phường 1, Quận 6, TP.HCM
ĐT: (08) 3859 0525 Fax: (08) 3952 0026 - Email: info@benthanh.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số