Chất lượng thực phẩm 1.1. Thực phẩm Thực phẩm là sản phẩm phổ biến nhất liên quan đến hoạt động sống của con người. Hỗu hết các đồ ăn, thức uống mà con người sử dụng đều có thể gọi là thực phẩm tuy nhiên những đồ ăn, đò uống đó được sử dụng cho mục đích chữa bệnh thì không được gọi là thực phẩm. Vởy: Thực phẩm là sản...

 33 p benthanh 24/10/2013 408 1 Download

Tụy được cung cấp máu bởi các động mạch tá tụy, các động mạch này là nhánh của động mạch mạc treo tràng trên. Máu tĩnh mạch đổ về các tĩnh mạch lách rồi đổ vào tĩnh mạch cửa. Tĩnh mạch lách chạy sát sau tuyến tụy nhưng không dẫn lưu máu của tụy. Tĩnh mạch cửa được hợp thành bởi hợp thành của hai tĩnh mạch là tĩnh mạch mạc treo...

 45 p benthanh 24/10/2013 316 1 Download

Mục tiêu bài giảng: Nắm được các chi, một số loài và đặc điểm sinh học của nấm da; Nắm được biểu hiện lâm sàng một số bệnh nấm da thường gặp

 42 p benthanh 24/10/2013 486 1 Download

Sau khi được P.falciparum kháng chloroquine được phát hiện ở Việt nam lần đầu tại Nha Trang từ 1961 ( Power và Alving, 1963). Từ đó tiếp tục theo ca về thời gian và không gian: Trong thời gian từ 1968-1980; từ 1980-1990; trong giai đoạn 1986-1990; giai đoạn từ 1991-1995

 32 p benthanh 24/10/2013 339 1 Download

Tài liệu trong Thư viện điện tử ĐH Khoa học Tự nhiên có thể được sử dụng cho mục đích học tập và nghiên cứu cá nhân. Nghiêm cấm mọi hình thức sao chép, in ấn phục vụ các mục đích khác nếu không được sự chấp thuận của nhà xuất bản và tác giả.

 97 p benthanh 24/10/2013 431 1 Download

Tư duy là một quá trình hoạt động tâm thần phức tạp, là hình thức cao nhất của quá trình nhận thức, có đặc tính phản ảnh thực tại khách quan một cách gián tiếp và khái quát, từ đó ta có thể nắm được bản chất và quy luật phát triển của sự vật và hiện tượng . Quá trình tư duy được xây dựng trên cơ sở của cảm giác, tri giác, kiến...

 110 p benthanh 24/10/2013 408 1 Download

Sách Nhãn khoa được biên soạn dựa trên chương trình giáo dục của Trường Đại học Y Hà Nội trên cơ sở chương trình khung đa được phê duyệt. Sách được PGS.TS. Hoàng Thị Phúc (chủ biên) và các tác giả PGS.TS. Phạm Thị Khánh Vân, BS CK TT. Nguyễn Ngọc Trung, TS. Nguyễn Đức Anh, TS. Phạm Thị Kim Thanh, ThS. Vũ Anh Tuấn, ThS. Nguyễn Duy Anh biên soạn theo...

 93 p benthanh 24/10/2013 410 1 Download

Sách Nhãn khoa được biên soạn dựa trên chương trình giáo dục của Trường Đại học Y Hà Nội trên cơ sở chương trình khung đa được phê duyệt. Sách được PGS.TS. Hoàng Thị Phúc (chủ biên) và các tác giả PGS.TS. Phạm Thị Khánh Vân, BS CK TT. Nguyễn Ngọc Trung, TS. Nguyễn Đức Anh, TS. Phạm Thị Kim Thanh, ThS. Vũ Anh Tuấn, ThS. Nguyễn Duy Anh biên soạn theo...

 100 p benthanh 24/10/2013 350 1 Download

Sách vi sinh y học được biên soạn dựa vào chương trình giáo dục của trường Đại học Y Hà Nội trên cơ sở chương trình khung đã được phê duyệt. Cuốn sách vi sinh y học dành cho đối tượng cử nhân điều dưỡng hệ chính quy, được biên soạn thành 3 phần: Đại cương vi sinh y học, các khuẩn gây bệnh thường gặp, các virus gây bệnh thường gặp, ở...

 158 p benthanh 24/10/2013 561 2 Download

Sách Nội bệnh lý, phần Dị ứng – Miễn dịch lâm sàng được biên soạn dựa trên chương trình giáo dục của Trường Đại học Y Hà Nội trên cơ sở chương trình khung đã được phê duyệt. Sách được các Nhà giáo giàu kinh nghiệm và tâm huyết với công tác đào tạo biên soạn theo phương châm: kiến thức cơ bản, hệ thống, nội dung chính xác, khoa học;...

 126 p benthanh 24/10/2013 379 1 Download

Da sau khi thuộc phèn Crom-còn gọi là da phèn(Wetblue), đã được thay đổi căn bản về cấu tạo hóa học. Điều nhận thấy rõ nhất đó là:Da phèn không bị vi khuẩn làm cho hư thối. Tuy nhiên nó chỉ là bán thành phẩm,phải tiếp tục được xử lý tiếp ở công đoạn tái thuộc(Retanning) và công đoạn sơn da (Finishing). Mục đích của tái thuộc Làm cho da có...

 35 p benthanh 24/10/2013 299 2 Download

Sữa là một chất lỏng màu trắng đục được tạo ra bởi loài cái động vật có vú (bao gồm cả động vật đơn huyệt). Khả năng tạo ra sữa là một trong những đặc điểm phân định động vật có vú. Sữa được tạo ra làm nguồn dinh dưỡng ban đầu cho các con sơ sinh ăn trước khi chúng có thể tiêu hóa các loại thực phẩm khác. Sữa được tiết ra ban...

 153 p benthanh 24/10/2013 461 1 Download