Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Thực phẩm là nguồn cung cấp năng lượng, các chất dinh dưỡng cần thiết để con người sống và phát triển. Thế nhưng thực phẩm cũng là nguồn truyền bệnh nguy hiểm, nếu như không bảo đảm được vệ sinh và an toàn, vì thế người ta thường nói "“Bệnh từ miệng vào”. Khi không bảo đảm vệ sinh và an toàn thực phẩm, thức ăn không những không giữ được giá trị các chất dinh dưỡng như ban đầu, mà còn là nguồn gây bệnh độc hại, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, thậm chí tính mạng của...

Từ khóa: Vệ sinh và an toàn thực phẩm, giáo trình Vệ sinh và an toàn thực phẩm, an toàn thực phẩm, khoa học giáo dục, đề tài nghiên cứu

348 p tailieu_benthanh 24/10/2013 419 2

Bình luận